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甘口のワインを飲んだとき、初めてワインのおいしさに気付いたという女性は多いかもしれません。
やはり、ワインやお酒全般に強くない人が飲みやすさを求めるのなら、多少甘めのものがよいでしょう。

甘口のデザートワインの最高峰と言えば貴腐ワインですが、その他にもワインを甘くする手法や秘密はあります。
ここでは、甘いワインを造るための天然の要素についてお話したいと思います。

まずは太陽の力。
日差しが強ければぶどうを成熟させ、糖度を高くします。



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